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lunes, junio 27, 2011

Campañas contra obesidad no funcionan sin políticas públicas, advierte organización (La Jornada)

Campañas contra obesidad no funcionan sin políticas públicas, advierte organización (La Jornada)

El organismo Consumidores presentó ocho propuestas básicas al gobierno del Distrito Federal para combatir el problema en el DF

Juan Carlos Miranda
Publicado: 27/06/2011

México, DF. Las campañas publicitarias contra el sobrepeso y la obesidad no tendrán ningún efecto si no se implementan políticas públicas que garanticen el acceso de toda la población a productos saludables, advirtió la organización civil Consumidores.

El organismo presentó este lunes ocho propuestas básicas al gobierno del Distrito Federal para combatir el problema en la capital del país, donde tres de cada diez niños y siete de cada diez adultos padecen sobrepeso y obesidad.

El presidente de El Poder del Consumidor, Alejandro Calvillo, dijo que es necesario garantizar que los comensales cuenten con acceso gratuito al agua potable en todos los locales establecidos en la ciudad y que las cadenas de restaurantes con más de dos establecimientos incorporen en sus menús información sobre la cantidad de calorías por producto y por paquete.

"Es importante promocionar la actividad física y el consumo de frutas y verduras, pero la promoción por sí misma no va a ningún lado y no tienen ningún resultado si no cambian los factores de lo que los expertos llaman el ´ambiente obesigénico´", aseguró Calvillo.

En una conferencia de prensa en la que estuvo presente el titular del programa del Distrito Federal para la prevención de la obesidad y el sobrepeso, Rafael Álvarez Cordero, el organismo demandó que se garantice el acceso al agua potable gratuita en todos los centros comerciales, escuelas, hospitales, cines, espacios para juegos y fiestas infantiles, ferias, centrales de autobuses y aeropuertos, así como en parques públicos.

Daniel Gershenson, de la organización Al Consumidor, criticó que en el combate a la obesidad el Estado mexicano "parece seguirse replegando ante intereses privados" aún a costa de la salud de los niños y jóvenes de este país.

Comentó que de lo que se trata no es de ir en contra de las empresas pero sí de obligarlas a que se conduzcan de manera ética en la materia, tal y como lo hacen en otras ciudades o países del mundo en donde existe una regulación adecuada y en donde las autoridades están del lado de los usuarios.

Yuritzin Flores, de Oxfam México destacó que en el país gran parte de la población consume cada vez menos frutas, verduras debido a que ha cambiado su dieta por alimentos y productos industrializados.

La organización Consumidores, que agrupa a diversos grupos de la sociedad civil, planteó también que en la capital del país se garantice la inclusión de frutas y verduras en los paquetes y promociones dirigidas al público infantil que incluyen juguetes de regalo, además de que éstos no deben exceder el contenido calórico máximo recomendado por la Secretaría de Salud para una comida.

Adicionalmente, demandaron instalar, en cooperación con la Central de Abastos, expendios móviles de frutas y verduras a bajo precio en zonas de la ciudad con falta de acceso a estos productos y que haya una campaña permanente de orientación alimentaria.


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AHANAOA A. C.
Miguel Leopoldo Alvarado
Fundador y Presidente
http://www.nutriologia-ortomolecular.info

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La obesidad es un exceso de grasa, determinado por un Índice de masa corporal o IMC aumentado (mayor o igual a 30). Forma parte del Síndrome metabólico. Es un factor de riesgo conocido para enfermedades crónicas como: enfermedades cardíacas, diabetes, hipertensión arterial, ictus y algunas formas de cáncer. La evidencia sugiere que se trata de una enfermedad con origen multifactorial: genético, ambiental, psicológico entre otros. Acumulación excesiva de grasa en el cuerpo, hipertrofia general del tejido adiposo.

Es una enfermedad crónica originada por muchas causas y con numerosas complicaciones, la obesidad se caracteriza por el exceso de grasa en el organismo y se presenta cuando el índice de masa corporal en el adulto es mayor de 25 unidades.

La obesidad no distingue color de piel, edad, nivel socioeconómico, sexo o situación geográfica.

Anteriormente se consideraba a la persona con sobrepeso como una persona que gozaba de buena salud, sin embargo ahora se sabe que la obesidad tiene múltiples consecuencias en nuestra salud.
Ahora se sabe que la obesidad está fuertemente relacionada como causal de otras enfermedades como lo son los padecimientos cardiovasculares, dermatológicos, gastrointestinales, diabéticos, osteoarticulares, etc.

El primer paso para saber si existe obesidad o no, es conocer el índice de masa corporal (IMC), lo que se obtiene haciendo un cálculo entre la estatura y el peso del individuo.

La obesidad es un exceso de grasa corporal, que por lo general, y no siempre, se ve acompañada por un incremento del peso del cuerpo.

Tabla de contenidos
1 Clasificación
2 Causas
3 Buscando el equilibrio
4 Tratamiento
5 Enlaces externos

Clasificación
Se puede establecer un índice de obesidad, definido como la relación entre peso real y teórico.

Tipos
Obesidad exógena: La obesidad debida a una alimentación excesiva.

Obesidad endógena: La que tiene por causa alteraciones metabólicas.

Dentro de las causas endógenas, se habla de obesidad endocrina cuando está provocada por disfunción de alguna glándula endocrina, como la tiroides.

Obesidad hipotiroidea
Obesidad gonadal

No obstante, los adipocitos están aumentados de tamaño por acción de los ácidos grasos libres que penetran a éstos y, por medio de un proceso de esterificación, se convierten de nuevo en triglicéridos. Éstos antes han sido el resultado de la activación de VLDL circulantes en la absorción de ácidos grasos.

Es una enfermedad en cuya génesis están implicados diferentes factores, muchos de los cuales todavía no se conocen muy bien. Los genes, el ambiente, el sedentarismo, son condicionantes básicos que están implicados en la génesis de la obesidad así como los producidos por medicamentos o por distintas enfermedades.
El Síndrome de Prader-Willi (SPW) sería otra causa, en este caso, una combinación exógena y endógena.

Gráfica comparando los porcentajes de obesidad del total de población en países miembros de la OCDE. Para edades mayores de 15 años y un IMC mayor a 30.

Causas
Las causas de la obesidad son múltiples, e incluyen factores tales como la herencia genética; el comportamiento del sistema nervioso, endocrino y metabólico; y el tipo o estilo de vida que se lleve.
Mayor ingesta de calorías de las que el cuerpo necesita.

Menor actividad física de la que el cuerpo precisa.
Si se ingiere mayor cantidad de energía de la necesaria ésta se acumula en forma de grasa. Si se consume mas energía de la necesaria se utiliza la grasa como energía. Por lo que la obesidad se produce por exceso de energía, como resultado de las alteraciones en el equilibrio de entrada/salida de energía. Como consecuencia se pueden producir diversas complicaciones como lo son la hipertensión arterial, la diabetes mellitus y las enfermedades coronarias.

La herencia tiene un papel importante, tanto que de padres obesos el riesgo de sufrir obesidad para un niño es 10 veces superior a lo normal. En parte es debido a tendencias metabólicas de acumulación de grasa, pero en parte se debe a que los hábitos culturales alimenticios y sedentarios contribuyen a repetir los patrones de obesidad de padre a hijo.
Otra parte de los obesos lo son por enfermedades hormonales o endocrinas, y pueden ser solucionados mediante un correcto diagnóstico y tratamiento especializado.

Buscando el equilibrio
Se sabe que cada 250 gramos de grasa equivalen a 3.500 calorías. Si existe un exceso de grasa se deben calcular las calorías que representan y disminuirlas en la ingesta en un periodo de tiempo adecuado.
Contenido en calorías de diversos alimentos:
Cada gramo

Contenido en calorias
Grasa 9
Alcohol 7
Proteína 4
Carbohidrato 3,75

Y en cuanto a alimentos:

Alimentos
Contenidos en calorías
Ración de carne de vaca 483
Hamburguesa 300
Pan con mantequilla 100
Taza de té con dos cucharaditas de azúcar 67

Tratamiento
Es necesario tratar adecuadamente las enfermedades subyacentes, si existen. A partir de aquí depende de buscar el equilibrio, mediante ajustes en la dieta.

La dieta debe ser adecuada a la actividad necesaria, por ello una dieta muy intensiva en personas muy activas es contraproducente. Debe de tenderse a realizar dietas más suaves y mantenidas.

Una vez alcanzado el peso ideal, lo ideal es mantenerlo con un adecuado programa de ejercicios y alimentación que sobre todo permitan no volver a recuperar la grasa y el peso perdido.

Enlaces externos
Asociación de Información al Obeso
Informacion especifica acerca de la obesidad
Información detallada sobre la Obesidad
Información sobre la Obesidad

Obtenido de "http://es.wikipedia.org/wiki/Obesidad"

Categorías: Glosario de términos médicos Enfermedades endocrinas