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sábado, junio 05, 2010

72% de las personas tienen exceso de peso en el Gran San Juan, Argentina: Comisión de Educación Alimentaria, que depende de la división Nutrición de Salud Pública Gran San Juan: 7 de cada 10 personas tienen exceso de peso

72% de  las personas tienen exceso de peso en el Gran San Juan, Argentina: Comisión de Educación Alimentaria, que depende de la división Nutrición de Salud Pública
Gran San Juan: 7 de cada 10 personas tienen exceso de peso. / 
El dato forma parte de una investigación que fue presentada a fines de abril en el Primer Congreso sobre Avances en Medicina Ortomolecular, en Buenos Aires. / El resultado de una investigación en el Gran San Juan fue alarmante: el 72% de las personas encuestadas tiene exceso de peso.
MÓNICA MARTÍN - DIARIO DE CUYO

Por primera vez la Comisión de Educación Alimentaria, que depende de la división Nutrición de Salud Pública, salió a evaluar cuáles son las condiciones nutricionales que tienen los sanjuaninos de entre 19 y 69 años de edad, que habitan en el Gran San Juan y que concurren a los centros de salud del Estado. El resultado de la investigación fue alarmante: el 72% de las personas encuestadas tiene exceso de peso. El dato forma parte de una investigación que fue presentada a fines de abril en el Primer Congreso sobre Avances en Medicina Ortomolecular, en Buenos Aires. El trabajo se llevó el primer premio a la labor científica.

Estas son las primeras cifras estadísticas oficiales que hay en la provincia con respecto a las conductas alimentarias de los adultos. Mientras que en el país, según datos del Ministerio de Salud de la Nación, el 60% de los adultos tiene exceso de peso. En una segunda etapa, que se realizará durante el 2010, se encuestará a la misma cantidad de personas, para determinar cuáles son sus hábitos y costumbres alimenticias. El objetivo final de obtener esta clase de datos es la elaboración de políticas efectivas para que se considere la obesidad como una enfermedad y que se trabaje en la prevención.

Según los especialistas, existe exceso de peso cuando el índice de masa corporal da entre 25 y 30. Este número se obtiene dividiendo el peso en el cuadrado de la estatura (ver aparte). La encuesta se llevó a cabo durante el 2009 en una población de 243.097 adultos, entre hombres y mujeres. Uno de los primeros resultados que obtuvieron fue que sólo el 26% de estas personas tenía un índice de masa corporal normal. Mientras que el 36% tenía entre 25 y 30, que ya es un peso de riesgo. El 31% tenía entre 30 y 39,9 de índice de masa corporal, por lo que está en el grupo que se considera con obesidad leve. Y el 5%, tenía más de 40 de índice, es decir que se encuentra en el grupo de obesidad mórbida. "Estos datos son alarmantes. Es lo que nos lleva a seguir investigando. La obesidad es una enfermedad que acarrea otras como la diabetes y la hipertensión", dijo Gabriela Muñoz, una de las especialistas que integran el grupo de investigación.

Otro de los datos que se obtuvo es la cantidad de gente que tiene algún tipo de actividad física, ya sea desde caminar hasta practicar algún deporte. Las cifras volvieron a ser alarmantes, según Muñoz. Es que el 60% de las personas encuestadas no realiza ningún tipo de actividad física. Mientras que el 29% fuma habitualmente. "Esto es un combo mortal que atenta contra la salud. Ahora nos queda ver qué es lo que comen, para luego elaborar campañas y acciones que tiendan a revertir la situación", dijo Muñoz.

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AHANAOA A. C.
Miguel Leopoldo Alvarado
Fundador y Presidente

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La obesidad es un exceso de grasa, determinado por un Índice de masa corporal o IMC aumentado (mayor o igual a 30). Forma parte del Síndrome metabólico. Es un factor de riesgo conocido para enfermedades crónicas como: enfermedades cardíacas, diabetes, hipertensión arterial, ictus y algunas formas de cáncer. La evidencia sugiere que se trata de una enfermedad con origen multifactorial: genético, ambiental, psicológico entre otros. Acumulación excesiva de grasa en el cuerpo, hipertrofia general del tejido adiposo.

Es una enfermedad crónica originada por muchas causas y con numerosas complicaciones, la obesidad se caracteriza por el exceso de grasa en el organismo y se presenta cuando el índice de masa corporal en el adulto es mayor de 25 unidades.

La obesidad no distingue color de piel, edad, nivel socioeconómico, sexo o situación geográfica.

Anteriormente se consideraba a la persona con sobrepeso como una persona que gozaba de buena salud, sin embargo ahora se sabe que la obesidad tiene múltiples consecuencias en nuestra salud.
Ahora se sabe que la obesidad está fuertemente relacionada como causal de otras enfermedades como lo son los padecimientos cardiovasculares, dermatológicos, gastrointestinales, diabéticos, osteoarticulares, etc.

El primer paso para saber si existe obesidad o no, es conocer el índice de masa corporal (IMC), lo que se obtiene haciendo un cálculo entre la estatura y el peso del individuo.

La obesidad es un exceso de grasa corporal, que por lo general, y no siempre, se ve acompañada por un incremento del peso del cuerpo.

Tabla de contenidos
1 Clasificación
2 Causas
3 Buscando el equilibrio
4 Tratamiento
5 Enlaces externos

Clasificación
Se puede establecer un índice de obesidad, definido como la relación entre peso real y teórico.

Tipos
Obesidad exógena: La obesidad debida a una alimentación excesiva.

Obesidad endógena: La que tiene por causa alteraciones metabólicas.

Dentro de las causas endógenas, se habla de obesidad endocrina cuando está provocada por disfunción de alguna glándula endocrina, como la tiroides.

Obesidad hipotiroidea
Obesidad gonadal

No obstante, los adipocitos están aumentados de tamaño por acción de los ácidos grasos libres que penetran a éstos y, por medio de un proceso de esterificación, se convierten de nuevo en triglicéridos. Éstos antes han sido el resultado de la activación de VLDL circulantes en la absorción de ácidos grasos.

Es una enfermedad en cuya génesis están implicados diferentes factores, muchos de los cuales todavía no se conocen muy bien. Los genes, el ambiente, el sedentarismo, son condicionantes básicos que están implicados en la génesis de la obesidad así como los producidos por medicamentos o por distintas enfermedades.
El Síndrome de Prader-Willi (SPW) sería otra causa, en este caso, una combinación exógena y endógena.

Gráfica comparando los porcentajes de obesidad del total de población en países miembros de la OCDE. Para edades mayores de 15 años y un IMC mayor a 30.

Causas
Las causas de la obesidad son múltiples, e incluyen factores tales como la herencia genética; el comportamiento del sistema nervioso, endocrino y metabólico; y el tipo o estilo de vida que se lleve.
Mayor ingesta de calorías de las que el cuerpo necesita.

Menor actividad física de la que el cuerpo precisa.
Si se ingiere mayor cantidad de energía de la necesaria ésta se acumula en forma de grasa. Si se consume mas energía de la necesaria se utiliza la grasa como energía. Por lo que la obesidad se produce por exceso de energía, como resultado de las alteraciones en el equilibrio de entrada/salida de energía. Como consecuencia se pueden producir diversas complicaciones como lo son la hipertensión arterial, la diabetes mellitus y las enfermedades coronarias.

La herencia tiene un papel importante, tanto que de padres obesos el riesgo de sufrir obesidad para un niño es 10 veces superior a lo normal. En parte es debido a tendencias metabólicas de acumulación de grasa, pero en parte se debe a que los hábitos culturales alimenticios y sedentarios contribuyen a repetir los patrones de obesidad de padre a hijo.
Otra parte de los obesos lo son por enfermedades hormonales o endocrinas, y pueden ser solucionados mediante un correcto diagnóstico y tratamiento especializado.

Buscando el equilibrio
Se sabe que cada 250 gramos de grasa equivalen a 3.500 calorías. Si existe un exceso de grasa se deben calcular las calorías que representan y disminuirlas en la ingesta en un periodo de tiempo adecuado.
Contenido en calorías de diversos alimentos:
Cada gramo

Contenido en calorias
Grasa 9
Alcohol 7
Proteína 4
Carbohidrato 3,75

Y en cuanto a alimentos:

Alimentos
Contenidos en calorías
Ración de carne de vaca 483
Hamburguesa 300
Pan con mantequilla 100
Taza de té con dos cucharaditas de azúcar 67

Tratamiento
Es necesario tratar adecuadamente las enfermedades subyacentes, si existen. A partir de aquí depende de buscar el equilibrio, mediante ajustes en la dieta.

La dieta debe ser adecuada a la actividad necesaria, por ello una dieta muy intensiva en personas muy activas es contraproducente. Debe de tenderse a realizar dietas más suaves y mantenidas.

Una vez alcanzado el peso ideal, lo ideal es mantenerlo con un adecuado programa de ejercicios y alimentación que sobre todo permitan no volver a recuperar la grasa y el peso perdido.

Enlaces externos
Asociación de Información al Obeso
Informacion especifica acerca de la obesidad
Información detallada sobre la Obesidad
Información sobre la Obesidad

Obtenido de "http://es.wikipedia.org/wiki/Obesidad"

Categorías: Glosario de términos médicos Enfermedades endocrinas