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viernes, agosto 29, 2008

La obesidad, un efecto no deseado de la globalización: expertos

La obesidad, un efecto no deseado de la globalización: expertos
Fecha: 29 de agosto del 2008
Reportero: Carlos Ibarra

Fuente: Once Noticias
La obesidad en México va en aumento y las enfermedades relacionadas con este problema son ya la primera causa de muerte en el país.

"La diabetes mellitus, que es ahora la primera causa de muerte en las mujeres, y las enfermedades vasculares en los hombres, están representando un mayor gasto para el sistema de salud mexicano y tienen como base primordial el problema de la obesidad", expresó José Ángel Córdova Villalobos, secretario de Salud.

Los expertos consideran que la obesidad es un efecto no deseado del desarrollo y la globalización que se ha gestado a lo largo de varios años, y que continúa su reproducción en los hogares y en las escuelas de los niños mexicanos.

Luis Ignacio Sánchez, de la Administración Federal de Servicios Educativos en el DF, comentó: "les pongo un ejemplo, para las 10 y media los niños ya desayunaron tres veces; nunca una mamá deja salir al chiquito de su casa sin darle algo: por lo menos cómete algo mi hijo. A las nueve treinta llega el desayuno del DIF y a las 12 están con la memela en el recreo, a las 10 y media".

"Me dan dinero y me compro una torta", indicó Doroteo Elizalde, estudiante de primaria.

"Compro refrescos, papas", apuntó Jonathan Valencia, estudiante de primaria.

Actualmente, 26 de cada 100 niños mexicanos de entre 5 y 11 años padecen algún grado de obesidad. De continuar con esa tendencia, advierten que la esperanza de vida en el país, que es de 75 años, podría reducirse.

"Si no hay cambio, en 13 años nuestra prevalencia de obesidad será del 50%. Se ha señalado públicamente que de continuar esta tendencia, la esperanza de vida en México, de la que hoy estamos tan orgullosos, en una generación podría descender hasta los 40 años, similar a la de los países más pobres de África y el Oriente medio", señaló Xiuh Guillermo Tenorio, diputado de Nueva Alianza de la Asamblea legislativa del Distrito Federal (ALDF).

Además de una alimentación sana para evitar la obesidad infantil, las autoridades recomiendan motivar a los niños a escoger juegos que impliquen esfuerzo físico, sin embargo, reconocen que puede ser una tarea complicada.

"El clima de inseguridad que se vive en este país hace y ha sido un factor para que muchos padres de familia también prefiramos que nuestros hijos se queden en casa y que no salgan a jugar a la calle. Hay un reto importante", concluyó Luis Ignacio Sánchez.

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AHANAOA A. C.
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado
http://www.nutriologiaortomolecular.org/
http://www.seattlees.com/

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La obesidad es un exceso de grasa, determinado por un Índice de masa corporal o IMC aumentado (mayor o igual a 30). Forma parte del Síndrome metabólico. Es un factor de riesgo conocido para enfermedades crónicas como: enfermedades cardíacas, diabetes, hipertensión arterial, ictus y algunas formas de cáncer. La evidencia sugiere que se trata de una enfermedad con origen multifactorial: genético, ambiental, psicológico entre otros. Acumulación excesiva de grasa en el cuerpo, hipertrofia general del tejido adiposo.

Es una enfermedad crónica originada por muchas causas y con numerosas complicaciones, la obesidad se caracteriza por el exceso de grasa en el organismo y se presenta cuando el índice de masa corporal en el adulto es mayor de 25 unidades.

La obesidad no distingue color de piel, edad, nivel socioeconómico, sexo o situación geográfica.

Anteriormente se consideraba a la persona con sobrepeso como una persona que gozaba de buena salud, sin embargo ahora se sabe que la obesidad tiene múltiples consecuencias en nuestra salud.
Ahora se sabe que la obesidad está fuertemente relacionada como causal de otras enfermedades como lo son los padecimientos cardiovasculares, dermatológicos, gastrointestinales, diabéticos, osteoarticulares, etc.

El primer paso para saber si existe obesidad o no, es conocer el índice de masa corporal (IMC), lo que se obtiene haciendo un cálculo entre la estatura y el peso del individuo.

La obesidad es un exceso de grasa corporal, que por lo general, y no siempre, se ve acompañada por un incremento del peso del cuerpo.

Tabla de contenidos
1 Clasificación
2 Causas
3 Buscando el equilibrio
4 Tratamiento
5 Enlaces externos

Clasificación
Se puede establecer un índice de obesidad, definido como la relación entre peso real y teórico.

Tipos
Obesidad exógena: La obesidad debida a una alimentación excesiva.

Obesidad endógena: La que tiene por causa alteraciones metabólicas.

Dentro de las causas endógenas, se habla de obesidad endocrina cuando está provocada por disfunción de alguna glándula endocrina, como la tiroides.

Obesidad hipotiroidea
Obesidad gonadal

No obstante, los adipocitos están aumentados de tamaño por acción de los ácidos grasos libres que penetran a éstos y, por medio de un proceso de esterificación, se convierten de nuevo en triglicéridos. Éstos antes han sido el resultado de la activación de VLDL circulantes en la absorción de ácidos grasos.

Es una enfermedad en cuya génesis están implicados diferentes factores, muchos de los cuales todavía no se conocen muy bien. Los genes, el ambiente, el sedentarismo, son condicionantes básicos que están implicados en la génesis de la obesidad así como los producidos por medicamentos o por distintas enfermedades.
El Síndrome de Prader-Willi (SPW) sería otra causa, en este caso, una combinación exógena y endógena.

Gráfica comparando los porcentajes de obesidad del total de población en países miembros de la OCDE. Para edades mayores de 15 años y un IMC mayor a 30.

Causas
Las causas de la obesidad son múltiples, e incluyen factores tales como la herencia genética; el comportamiento del sistema nervioso, endocrino y metabólico; y el tipo o estilo de vida que se lleve.
Mayor ingesta de calorías de las que el cuerpo necesita.

Menor actividad física de la que el cuerpo precisa.
Si se ingiere mayor cantidad de energía de la necesaria ésta se acumula en forma de grasa. Si se consume mas energía de la necesaria se utiliza la grasa como energía. Por lo que la obesidad se produce por exceso de energía, como resultado de las alteraciones en el equilibrio de entrada/salida de energía. Como consecuencia se pueden producir diversas complicaciones como lo son la hipertensión arterial, la diabetes mellitus y las enfermedades coronarias.

La herencia tiene un papel importante, tanto que de padres obesos el riesgo de sufrir obesidad para un niño es 10 veces superior a lo normal. En parte es debido a tendencias metabólicas de acumulación de grasa, pero en parte se debe a que los hábitos culturales alimenticios y sedentarios contribuyen a repetir los patrones de obesidad de padre a hijo.
Otra parte de los obesos lo son por enfermedades hormonales o endocrinas, y pueden ser solucionados mediante un correcto diagnóstico y tratamiento especializado.

Buscando el equilibrio
Se sabe que cada 250 gramos de grasa equivalen a 3.500 calorías. Si existe un exceso de grasa se deben calcular las calorías que representan y disminuirlas en la ingesta en un periodo de tiempo adecuado.
Contenido en calorías de diversos alimentos:
Cada gramo

Contenido en calorias
Grasa 9
Alcohol 7
Proteína 4
Carbohidrato 3,75

Y en cuanto a alimentos:

Alimentos
Contenidos en calorías
Ración de carne de vaca 483
Hamburguesa 300
Pan con mantequilla 100
Taza de té con dos cucharaditas de azúcar 67

Tratamiento
Es necesario tratar adecuadamente las enfermedades subyacentes, si existen. A partir de aquí depende de buscar el equilibrio, mediante ajustes en la dieta.

La dieta debe ser adecuada a la actividad necesaria, por ello una dieta muy intensiva en personas muy activas es contraproducente. Debe de tenderse a realizar dietas más suaves y mantenidas.

Una vez alcanzado el peso ideal, lo ideal es mantenerlo con un adecuado programa de ejercicios y alimentación que sobre todo permitan no volver a recuperar la grasa y el peso perdido.

Enlaces externos
Asociación de Información al Obeso
Informacion especifica acerca de la obesidad
Información detallada sobre la Obesidad
Información sobre la Obesidad

Obtenido de "http://es.wikipedia.org/wiki/Obesidad"

Categorías: Glosario de términos médicos Enfermedades endocrinas