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sábado, marzo 22, 2008

En el mundo 22 millones de menores obesos, afirma la OMS / En México la tasa de niños con sobrepeso aumentó 40 por ciento en siete años

Hay en el mundo 22 millones de menores obesos, afirma la OMS / En México la tasa de niños con sobrepeso aumentó 40 por ciento en siete años

■ Comida con altos contenidos en azúcares y grasas, además de falta de actividad física, factores que contribuyen a este problema

■ Piden ONG que se regule la publicidad de productos chatarra

Carolina Gómez Mena

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) en el mundo más de 22 millones de menores de cinco años son obesos o padecen sobrepeso; de ellos más de 17 millones viven en países en desarrollo. También refiere que más de 10 por ciento de niños en edad escolar (entre cinco y 17 años) tienen este problema y la situación va empeorando.

Tan sólo en Estados Unidos, en la década de los 70, la tasa de obesidad en niños de seis a 18 años era de 15 por ciento, pero en los años 90 creció en 25 por ciento.

En el caso de México se sabe que de 1999 a 2006 el sobrepeso y la obesidad en niños de cinco a 11 años aumentó casi 40 por ciento.

Ante este fenómeno, que se reproduce en todo el orbe, la OMS trabaja, desde hace años, en la Estrategia Mundial sobre Régimen Alimentario, Actividad Física y Salud, la cual fue adoptada en mayo de 2004 por la Asamblea de la Salud. En ella se recomienda un conjunto de cambios en todos los planos para transformar los modos de vida a los que se atribuye el constante aumento del sobrepeso y la obesidad en niños.

Vulnerables a la diabetes

La OMS considera que este problema, incluso en prescolares, está fomentado por la "mayor promoción y presencia en el mercado de alimentos ricos en grasas y azúcares", además de ser más sedentarios debido al mayor nivel de urbanización y mecanización, a la evolución de los sistemas de transporte y al excesivo tiempo que pasan ante la pantalla del televisor o la computadora".

Ante esta circunstancia "todos ellos corren un mayor riesgo de sufrir diabetes de tipo 2, antes denominada diabetes del adulto.

De acuerdo con especialistas y a organizaciones no gubernamentales como El Poder del Consumidor, encabezada por Alejandro Calvillo, en esta epidemia de obesidad infantil tiene gran influencia la proliferación de anuncios que omiten indicar el grado de azúcares y grasas saturadas que contienen los productos que publicitan y que son identificados como comida rápida o chatarra.

En Estados Unidos los anuncios televisivos que promocionan golosinas, cereales, panes dulces y hamburguesas representan cerca de 34 por ciento de todo lo que ven los menores y adolescentes.

A fin de frenar esta situación, naciones como Brasil han abierto una discusión sobre la prohibición de publicidad en radio y televisión de refrescos y alimentos ricos en azúcar, sal y grasas saturadas.

El Poder del Consumidor ha insistido en que una de las principales amenazas a la salud tiene que ver con la proliferación del hábito de consumir comida procesada con altos contenidos de azúcar, fructuosa, grasas saturadas y sal, además de una cantidad importantes de diversos aditivos.

Asegura que el consumidor "no recibe información adecuada sobre los peligros de consumir los productos llamados chatarra, no hay legislación que regule su venta, no hay presión sobre los fabricantes para que mejoren la calidad alimenticia y no existe regulación sobre la publicidad, en especial, la dirigida a niños".

Alude que en México la Ley Federal de Protección al Consumidor "enuncia el derecho básico a la protección de la vida, la salud y la seguridad, sin establecer a qué se refiere. De esta manera, esto queda en letra muerta".

En torno a esta situación esa ONG ha insistido en que por lo menos el etiquetado de los productos destinados a niños debe expresar de forma clara la cantidad de sustancias que provocan sobrepeso y obesidad; en concordancia con esto presentó hace algunos días una guía que clasifica los alimentos sanos para niños.

La propuesta de etiquetado elaborada por la Agencia de Estándares en Alimentos del Reino Unido consiste en un sistema de semáforo, en donde el rojo representa que debe limitarse el consumo del producto, amarillo indica que es buena alternativa, aunque no la mejor, y verde, la mejor opción.

Con base en este sistema realizó una evaluación de 16 cereales, tres barras de cereal, cuatro leches saborizadas y cuatro jugos, y el resultado arrojó que "ninguno es recomendable nutricionalmente".

Hace algunos días El Poder del Consumidor dio a conocer que diversas organizaciones se oponen a la promoción de la comida chatarra y solicitarán a la OMS que adopte a escala global un código que regule esa publicidad.

Hay en el mundo 22 millones de menores obesos, afirma la OMS

■ Comida con altos contenidos en azúcares y grasas, además de falta de actividad física, factores que contribuyen a este problema

■ Piden ONG que se regule la publicidad de productos chatarra

Carolina Gómez Mena

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) en el mundo más de 22 millones de menores de cinco años son obesos o padecen sobrepeso; de ellos más de 17 millones viven en países en desarrollo. También refiere que más de 10 por ciento de niños en edad escolar (entre cinco y 17 años) tienen este problema y la situación va empeorando.

Tan sólo en Estados Unidos, en la década de los 70, la tasa de obesidad en niños de seis a 18 años era de 15 por ciento, pero en los años 90 creció en 25 por ciento.

En el caso de México se sabe que de 1999 a 2006 el sobrepeso y la obesidad en niños de cinco a 11 años aumentó casi 40 por ciento.

Ante este fenómeno, que se reproduce en todo el orbe, la OMS trabaja, desde hace años, en la Estrategia Mundial sobre Régimen Alimentario, Actividad Física y Salud, la cual fue adoptada en mayo de 2004 por la Asamblea de la Salud. En ella se recomienda un conjunto de cambios en todos los planos para transformar los modos de vida a los que se atribuye el constante aumento del sobrepeso y la obesidad en niños.

Vulnerables a la diabetes

La OMS considera que este problema, incluso en prescolares, está fomentado por la "mayor promoción y presencia en el mercado de alimentos ricos en grasas y azúcares", además de ser más sedentarios debido al mayor nivel de urbanización y mecanización, a la evolución de los sistemas de transporte y al excesivo tiempo que pasan ante la pantalla del televisor o la computadora".

Ante esta circunstancia "todos ellos corren un mayor riesgo de sufrir diabetes de tipo 2, antes denominada diabetes del adulto.

De acuerdo con especialistas y a organizaciones no gubernamentales como El Poder del Consumidor, encabezada por Alejandro Calvillo, en esta epidemia de obesidad infantil tiene gran influencia la proliferación de anuncios que omiten indicar el grado de azúcares y grasas saturadas que contienen los productos que publicitan y que son identificados como comida rápida o chatarra.

En Estados Unidos los anuncios televisivos que promocionan golosinas, cereales, panes dulces y hamburguesas representan cerca de 34 por ciento de todo lo que ven los menores y adolescentes.

A fin de frenar esta situación, naciones como Brasil han abierto una discusión sobre la prohibición de publicidad en radio y televisión de refrescos y alimentos ricos en azúcar, sal y grasas saturadas.

El Poder del Consumidor ha insistido en que una de las principales amenazas a la salud tiene que ver con la proliferación del hábito de consumir comida procesada con altos contenidos de azúcar, fructuosa, grasas saturadas y sal, además de una cantidad importantes de diversos aditivos.

Asegura que el consumidor "no recibe información adecuada sobre los peligros de consumir los productos llamados chatarra, no hay legislación que regule su venta, no hay presión sobre los fabricantes para que mejoren la calidad alimenticia y no existe regulación sobre la publicidad, en especial, la dirigida a niños".

Alude que en México la Ley Federal de Protección al Consumidor "enuncia el derecho básico a la protección de la vida, la salud y la seguridad, sin establecer a qué se refiere. De esta manera, esto queda en letra muerta".

En torno a esta situación esa ONG ha insistido en que por lo menos el etiquetado de los productos destinados a niños debe expresar de forma clara la cantidad de sustancias que provocan sobrepeso y obesidad; en concordancia con esto presentó hace algunos días una guía que clasifica los alimentos sanos para niños.

La propuesta de etiquetado elaborada por la Agencia de Estándares en Alimentos del Reino Unido consiste en un sistema de semáforo, en donde el rojo representa que debe limitarse el consumo del producto, amarillo indica que es buena alternativa, aunque no la mejor, y verde, la mejor opción.

Con base en este sistema realizó una evaluación de 16 cereales, tres barras de cereal, cuatro leches saborizadas y cuatro jugos, y el resultado arrojó que "ninguno es recomendable nutricionalmente".

Hace algunos días El Poder del Consumidor dio a conocer que diversas organizaciones se oponen a la promoción de la comida chatarra y solicitarán a la OMS que adopte a escala global un código que regule esa publicidad.



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AHANAOA A. C.
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado
http://www.nutriologiaortomolecular.org/
http://www.seattlees.com/

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OBESIDAD GLOBAL

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Sinónimos{{{sinónimos}}}

La obesidad es un exceso de grasa, determinado por un Índice de masa corporal o IMC aumentado (mayor o igual a 30). Forma parte del Síndrome metabólico. Es un factor de riesgo conocido para enfermedades crónicas como: enfermedades cardíacas, diabetes, hipertensión arterial, ictus y algunas formas de cáncer. La evidencia sugiere que se trata de una enfermedad con origen multifactorial: genético, ambiental, psicológico entre otros. Acumulación excesiva de grasa en el cuerpo, hipertrofia general del tejido adiposo.

Es una enfermedad crónica originada por muchas causas y con numerosas complicaciones, la obesidad se caracteriza por el exceso de grasa en el organismo y se presenta cuando el índice de masa corporal en el adulto es mayor de 25 unidades.

La obesidad no distingue color de piel, edad, nivel socioeconómico, sexo o situación geográfica.

Anteriormente se consideraba a la persona con sobrepeso como una persona que gozaba de buena salud, sin embargo ahora se sabe que la obesidad tiene múltiples consecuencias en nuestra salud.
Ahora se sabe que la obesidad está fuertemente relacionada como causal de otras enfermedades como lo son los padecimientos cardiovasculares, dermatológicos, gastrointestinales, diabéticos, osteoarticulares, etc.

El primer paso para saber si existe obesidad o no, es conocer el índice de masa corporal (IMC), lo que se obtiene haciendo un cálculo entre la estatura y el peso del individuo.

La obesidad es un exceso de grasa corporal, que por lo general, y no siempre, se ve acompañada por un incremento del peso del cuerpo.

Tabla de contenidos
1 Clasificación
2 Causas
3 Buscando el equilibrio
4 Tratamiento
5 Enlaces externos

Clasificación
Se puede establecer un índice de obesidad, definido como la relación entre peso real y teórico.

Tipos
Obesidad exógena: La obesidad debida a una alimentación excesiva.

Obesidad endógena: La que tiene por causa alteraciones metabólicas.

Dentro de las causas endógenas, se habla de obesidad endocrina cuando está provocada por disfunción de alguna glándula endocrina, como la tiroides.

Obesidad hipotiroidea
Obesidad gonadal

No obstante, los adipocitos están aumentados de tamaño por acción de los ácidos grasos libres que penetran a éstos y, por medio de un proceso de esterificación, se convierten de nuevo en triglicéridos. Éstos antes han sido el resultado de la activación de VLDL circulantes en la absorción de ácidos grasos.

Es una enfermedad en cuya génesis están implicados diferentes factores, muchos de los cuales todavía no se conocen muy bien. Los genes, el ambiente, el sedentarismo, son condicionantes básicos que están implicados en la génesis de la obesidad así como los producidos por medicamentos o por distintas enfermedades.
El Síndrome de Prader-Willi (SPW) sería otra causa, en este caso, una combinación exógena y endógena.

Gráfica comparando los porcentajes de obesidad del total de población en países miembros de la OCDE. Para edades mayores de 15 años y un IMC mayor a 30.

Causas
Las causas de la obesidad son múltiples, e incluyen factores tales como la herencia genética; el comportamiento del sistema nervioso, endocrino y metabólico; y el tipo o estilo de vida que se lleve.
Mayor ingesta de calorías de las que el cuerpo necesita.

Menor actividad física de la que el cuerpo precisa.
Si se ingiere mayor cantidad de energía de la necesaria ésta se acumula en forma de grasa. Si se consume mas energía de la necesaria se utiliza la grasa como energía. Por lo que la obesidad se produce por exceso de energía, como resultado de las alteraciones en el equilibrio de entrada/salida de energía. Como consecuencia se pueden producir diversas complicaciones como lo son la hipertensión arterial, la diabetes mellitus y las enfermedades coronarias.

La herencia tiene un papel importante, tanto que de padres obesos el riesgo de sufrir obesidad para un niño es 10 veces superior a lo normal. En parte es debido a tendencias metabólicas de acumulación de grasa, pero en parte se debe a que los hábitos culturales alimenticios y sedentarios contribuyen a repetir los patrones de obesidad de padre a hijo.
Otra parte de los obesos lo son por enfermedades hormonales o endocrinas, y pueden ser solucionados mediante un correcto diagnóstico y tratamiento especializado.

Buscando el equilibrio
Se sabe que cada 250 gramos de grasa equivalen a 3.500 calorías. Si existe un exceso de grasa se deben calcular las calorías que representan y disminuirlas en la ingesta en un periodo de tiempo adecuado.
Contenido en calorías de diversos alimentos:
Cada gramo

Contenido en calorias
Grasa 9
Alcohol 7
Proteína 4
Carbohidrato 3,75

Y en cuanto a alimentos:

Alimentos
Contenidos en calorías
Ración de carne de vaca 483
Hamburguesa 300
Pan con mantequilla 100
Taza de té con dos cucharaditas de azúcar 67

Tratamiento
Es necesario tratar adecuadamente las enfermedades subyacentes, si existen. A partir de aquí depende de buscar el equilibrio, mediante ajustes en la dieta.

La dieta debe ser adecuada a la actividad necesaria, por ello una dieta muy intensiva en personas muy activas es contraproducente. Debe de tenderse a realizar dietas más suaves y mantenidas.

Una vez alcanzado el peso ideal, lo ideal es mantenerlo con un adecuado programa de ejercicios y alimentación que sobre todo permitan no volver a recuperar la grasa y el peso perdido.

Enlaces externos
Asociación de Información al Obeso
Informacion especifica acerca de la obesidad
Información detallada sobre la Obesidad
Información sobre la Obesidad

Obtenido de "http://es.wikipedia.org/wiki/Obesidad"

Categorías: Glosario de términos médicos Enfermedades endocrinas