OBESIDAD: Obesidad de niños latinos en EEUU es la más alta del mundo

sábado, julio 15, 2006

Obesidad de niños latinos en EEUU es la más alta del mundo

Obesidad de niños latinos en EEUU es la más alta del mundo

July 15th, 2006

Este es el diagnóstico de la pediatra y dietista Claudia González, quien plantea en términos de verdadera pandemia el incremento de los índices de obesidad entre los niños latinos que viven en los Estados Unidos. De acuerdo con los preocupantes datos que González analiza en su libro "Gordito no significa saludable", los niños hispanos "son los más obesos de EEUU, lo que equivale a ser los niños más obesos del mundo".

El "factor cultural" latino, aseguró a Efe, es uno de los principales "culpables" de esta epidemia de obesidad infantil, ya que ha creado la falsa percepción en los padres de que "un bebé o un niño de menos de cinco años que esté gordito es lindo y saludable". Un valor cultural determinante que ha acabado por situar en el 23,7 por ciento el índice de latinos menores de 11 años obesos en EEUU, frente al 11,8 de blancos no hispanos, según datos del 2002 de los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC).

Además, también según los CDC, el 39,3 por ciento de los niños hispanos tiene sobrepeso frente al 26,2 de los blancos no hispanos. Desgraciadamente, se lamenta González, en las familias latinas "pesa más lo que dice la mamá o la abuela que lo que diga el pediatra o la dietista". Los padres, agrega González, no son conscientes de que un "niño gordito tiene hoy un 70 por ciento de probabilidades de ser un adulto obeso".

Aún más: "seis de cada diez niños latinos obesos sufren de diabetes del tipo 2", destaca. Según esta experta en nutrición, la desinformación de los padres en la lucha contra la obesidad infantil conlleva el desconocimiento de las terribles consecuencias de esta enfermedad: asma, diabetes, hipertensión, colesterol y triglicéridos altos y graves desórdenes sicológicos. A su juicio, la guerra a la obesidad infantil debe llevarse a cabo también en los colegios, donde se registra un aumento perjudicial en el consumo de bebidas gaseosas azucaradas y comida basura entre los niños.

"Tener alimento saludables en los colegios -apunta González- ayuda a que los niños dispongan de una mejor selección, más opciones que escoger", aunque, recuerda, son los padres los que tienen que "planear la salud de los hijos, su alimentación diaria y la actividad física".

González sostiene que, en el caso de la población hispana, aparte de los malos hábitos alimenticios, se ha "confabulado" también una "tendencia genética a la obesidad y a la diabetes y la ausencia de un sistema de medicina preventiva". La mayoría de los padres, se queja la experta, no cuenta con un "seguro médico" y acude "al especialista cuando la situación está totalmente fuera de control o el niño presenta ya síntomas de diabetes o presión alta". Además, la pérdida de la "dieta latina" (granos, fríjoles, fruta, pescado fresco, vegetales) y la "vida sedentaria" de los niños (absortos en casa ante "los juegos electrónicos o el televisor"), subraya, son causas determinantes del incremento de la obesidad.

Lo cierto es que las tasas de obesidad en EEUU continúan en aumento: el 34,4 por ciento de los obesos analizados entre 1999 y 2000 corresponde a adultos hispanos, mientras que en la población anglosajona el índice es del 28,7 por ciento, según los CDC. Sin embargo, el debate sobre la obesidad en los Estados Unidos se enfrenta hoy al discurso de lo "políticamente correcto", impulsado por algunos padres y médicos que buscan enmascarar o escamotear la verdad dolorosa de esta palabra.

La palabra "obesidad" no puede ocultarse detrás de eufemismos, algo que nada tiene que ver, según la doctora, con "herir, insultar y hacer comentarios negativos a nuestros hijos, tales como 'estás gordo y feo' o 'no sabes comer". "Hay que evitar generar culpabilidades" en los niños, apostilla. De igual manera, según González, resulta muy negativo que los padres "exijan al niño terminarse el plato". Las cifras indican que el 17 por ciento de los obesos adolescentes fueron criados en un ambiente familiar de excesiva rigidez. Al final, resume la dietista, "la responsabilidad final es de los padres, de quienes depende que sus hijos sean unos niños y adolescentes saludables".

Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado

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La obesidad es un exceso de grasa, determinado por un Índice de masa corporal o IMC aumentado (mayor o igual a 30). Forma parte del Síndrome metabólico. Es un factor de riesgo conocido para enfermedades crónicas como: enfermedades cardíacas, diabetes, hipertensión arterial, ictus y algunas formas de cáncer. La evidencia sugiere que se trata de una enfermedad con origen multifactorial: genético, ambiental, psicológico entre otros. Acumulación excesiva de grasa en el cuerpo, hipertrofia general del tejido adiposo.

Es una enfermedad crónica originada por muchas causas y con numerosas complicaciones, la obesidad se caracteriza por el exceso de grasa en el organismo y se presenta cuando el índice de masa corporal en el adulto es mayor de 25 unidades.

La obesidad no distingue color de piel, edad, nivel socioeconómico, sexo o situación geográfica.

Anteriormente se consideraba a la persona con sobrepeso como una persona que gozaba de buena salud, sin embargo ahora se sabe que la obesidad tiene múltiples consecuencias en nuestra salud.
Ahora se sabe que la obesidad está fuertemente relacionada como causal de otras enfermedades como lo son los padecimientos cardiovasculares, dermatológicos, gastrointestinales, diabéticos, osteoarticulares, etc.

El primer paso para saber si existe obesidad o no, es conocer el índice de masa corporal (IMC), lo que se obtiene haciendo un cálculo entre la estatura y el peso del individuo.

La obesidad es un exceso de grasa corporal, que por lo general, y no siempre, se ve acompañada por un incremento del peso del cuerpo.

Tabla de contenidos
1 Clasificación
2 Causas
3 Buscando el equilibrio
4 Tratamiento
5 Enlaces externos

Clasificación
Se puede establecer un índice de obesidad, definido como la relación entre peso real y teórico.

Tipos
Obesidad exógena: La obesidad debida a una alimentación excesiva.

Obesidad endógena: La que tiene por causa alteraciones metabólicas.

Dentro de las causas endógenas, se habla de obesidad endocrina cuando está provocada por disfunción de alguna glándula endocrina, como la tiroides.

Obesidad hipotiroidea
Obesidad gonadal

No obstante, los adipocitos están aumentados de tamaño por acción de los ácidos grasos libres que penetran a éstos y, por medio de un proceso de esterificación, se convierten de nuevo en triglicéridos. Éstos antes han sido el resultado de la activación de VLDL circulantes en la absorción de ácidos grasos.

Es una enfermedad en cuya génesis están implicados diferentes factores, muchos de los cuales todavía no se conocen muy bien. Los genes, el ambiente, el sedentarismo, son condicionantes básicos que están implicados en la génesis de la obesidad así como los producidos por medicamentos o por distintas enfermedades.
El Síndrome de Prader-Willi (SPW) sería otra causa, en este caso, una combinación exógena y endógena.

Gráfica comparando los porcentajes de obesidad del total de población en países miembros de la OCDE. Para edades mayores de 15 años y un IMC mayor a 30.

Causas
Las causas de la obesidad son múltiples, e incluyen factores tales como la herencia genética; el comportamiento del sistema nervioso, endocrino y metabólico; y el tipo o estilo de vida que se lleve.
Mayor ingesta de calorías de las que el cuerpo necesita.

Menor actividad física de la que el cuerpo precisa.
Si se ingiere mayor cantidad de energía de la necesaria ésta se acumula en forma de grasa. Si se consume mas energía de la necesaria se utiliza la grasa como energía. Por lo que la obesidad se produce por exceso de energía, como resultado de las alteraciones en el equilibrio de entrada/salida de energía. Como consecuencia se pueden producir diversas complicaciones como lo son la hipertensión arterial, la diabetes mellitus y las enfermedades coronarias.

La herencia tiene un papel importante, tanto que de padres obesos el riesgo de sufrir obesidad para un niño es 10 veces superior a lo normal. En parte es debido a tendencias metabólicas de acumulación de grasa, pero en parte se debe a que los hábitos culturales alimenticios y sedentarios contribuyen a repetir los patrones de obesidad de padre a hijo.
Otra parte de los obesos lo son por enfermedades hormonales o endocrinas, y pueden ser solucionados mediante un correcto diagnóstico y tratamiento especializado.

Buscando el equilibrio
Se sabe que cada 250 gramos de grasa equivalen a 3.500 calorías. Si existe un exceso de grasa se deben calcular las calorías que representan y disminuirlas en la ingesta en un periodo de tiempo adecuado.
Contenido en calorías de diversos alimentos:
Cada gramo

Contenido en calorias
Grasa 9
Alcohol 7
Proteína 4
Carbohidrato 3,75

Y en cuanto a alimentos:

Alimentos
Contenidos en calorías
Ración de carne de vaca 483
Hamburguesa 300
Pan con mantequilla 100
Taza de té con dos cucharaditas de azúcar 67

Tratamiento
Es necesario tratar adecuadamente las enfermedades subyacentes, si existen. A partir de aquí depende de buscar el equilibrio, mediante ajustes en la dieta.

La dieta debe ser adecuada a la actividad necesaria, por ello una dieta muy intensiva en personas muy activas es contraproducente. Debe de tenderse a realizar dietas más suaves y mantenidas.

Una vez alcanzado el peso ideal, lo ideal es mantenerlo con un adecuado programa de ejercicios y alimentación que sobre todo permitan no volver a recuperar la grasa y el peso perdido.

Enlaces externos
Asociación de Información al Obeso
Informacion especifica acerca de la obesidad
Información detallada sobre la Obesidad
Información sobre la Obesidad

Obtenido de "http://es.wikipedia.org/wiki/Obesidad"

Categorías: Glosario de términos médicos Enfermedades endocrinas

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