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lunes, febrero 20, 2006

La obesidad: pandemia mundial

Actualizada: 20/02/2006
 
La obesidad es un problema que afecta a gran parte de la población...
La obesidad es un problema de salud público que afecta a 3 de cada 10 personas en México mientras que en todo el mundo 300 millones de personas la padecen.
 
La palabra obesidad proviene de obedere, que significa devorar y se define como el exceso de grasa corporal (en un 20%) del peso ideal de una persona causado por distintas razones entre las que se encuentran la falta de actividad física, una mayor ingesta calórica a la necesaria y a factores hereditarios. Originalmente se creía que la obesidad era una consecuencia directa de una hiperalimentación (gula) y a trastornos de la personalidad, sin embargo esta noción es actualmente un tanto simplista.
 
La obesidad es una enfermedad que acarrea importantes consecuencias en el paciente que la padece como son:
Alteración del sistema cardiovascular
Enfermedades de la piel
Diabetes
Alteraciones respiratorias.
 
Nuestro ritmo actual de vida y la vida social son en gran parte causantes de esta pandemia. Cada vez es más frecuente escuchar a las personas decir que por su trabajo no tienen tiempo para cuidarse y es cierto: muchos prefieren la llamada “comida chatarra” por accesible y rápida, olvidándose por completo de un concepto muy importante que nos mantiene sanos: la nutrición. La falta de ejercicio, el estrés y la falta de autocontrol son algunas de las causas de este padecimiento.
 
La obesidad es una enfermedad que debe ser tratada con un nutriòlogo; será él quien deberá evaluar al paciente para estudiar sus hábitos alimenticios y establecer un régimen basado en sus necesidades calòricas.
 
El tratamiento contra la obesidad requiere mucha paciencia; no es algo que se pueda hacer de un día para otro, pues implica ser disciplinado y cambiar nuestro estilo de vida.
 
Algunas recomendaciones para evitar subir de peso son:
 
Hacer alguna actividad física por lo menos 30 minutos diarios.
Nunca omitir un desayuno
Tomar 2 litros de agua diarios
Disminuir la ingesta de carbohidratos (azúcares y grasas).
 
Como se dijo anteriormente, la cura de la obesidad requiere de paciencia y disciplina, sólo así el paciente podrá algún día “comer para vivir y no vivir para comer”.
 
Bibliografìa
 
(www.medigraphic.com, febrero 2006.)
(www.milenio.com, febrero 2006).
(www.esmas.com/salud/, febrero 2006.)
 
S/autor. “El gran libro de la salud: Enciclopedia médica de Selecciones del Reader’s Digest 1971, editorial Reader’s Digest,  México, DF. pp.: 482-485.
 
Artículos relacionados
 


Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado
http://www.nutriologiaortomolecular.org/


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OBESIDAD GLOBAL

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La obesidad es un exceso de grasa, determinado por un Índice de masa corporal o IMC aumentado (mayor o igual a 30). Forma parte del Síndrome metabólico. Es un factor de riesgo conocido para enfermedades crónicas como: enfermedades cardíacas, diabetes, hipertensión arterial, ictus y algunas formas de cáncer. La evidencia sugiere que se trata de una enfermedad con origen multifactorial: genético, ambiental, psicológico entre otros. Acumulación excesiva de grasa en el cuerpo, hipertrofia general del tejido adiposo.

Es una enfermedad crónica originada por muchas causas y con numerosas complicaciones, la obesidad se caracteriza por el exceso de grasa en el organismo y se presenta cuando el índice de masa corporal en el adulto es mayor de 25 unidades.

La obesidad no distingue color de piel, edad, nivel socioeconómico, sexo o situación geográfica.

Anteriormente se consideraba a la persona con sobrepeso como una persona que gozaba de buena salud, sin embargo ahora se sabe que la obesidad tiene múltiples consecuencias en nuestra salud.
Ahora se sabe que la obesidad está fuertemente relacionada como causal de otras enfermedades como lo son los padecimientos cardiovasculares, dermatológicos, gastrointestinales, diabéticos, osteoarticulares, etc.

El primer paso para saber si existe obesidad o no, es conocer el índice de masa corporal (IMC), lo que se obtiene haciendo un cálculo entre la estatura y el peso del individuo.

La obesidad es un exceso de grasa corporal, que por lo general, y no siempre, se ve acompañada por un incremento del peso del cuerpo.

Tabla de contenidos
1 Clasificación
2 Causas
3 Buscando el equilibrio
4 Tratamiento
5 Enlaces externos

Clasificación
Se puede establecer un índice de obesidad, definido como la relación entre peso real y teórico.

Tipos
Obesidad exógena: La obesidad debida a una alimentación excesiva.

Obesidad endógena: La que tiene por causa alteraciones metabólicas.

Dentro de las causas endógenas, se habla de obesidad endocrina cuando está provocada por disfunción de alguna glándula endocrina, como la tiroides.

Obesidad hipotiroidea
Obesidad gonadal

No obstante, los adipocitos están aumentados de tamaño por acción de los ácidos grasos libres que penetran a éstos y, por medio de un proceso de esterificación, se convierten de nuevo en triglicéridos. Éstos antes han sido el resultado de la activación de VLDL circulantes en la absorción de ácidos grasos.

Es una enfermedad en cuya génesis están implicados diferentes factores, muchos de los cuales todavía no se conocen muy bien. Los genes, el ambiente, el sedentarismo, son condicionantes básicos que están implicados en la génesis de la obesidad así como los producidos por medicamentos o por distintas enfermedades.
El Síndrome de Prader-Willi (SPW) sería otra causa, en este caso, una combinación exógena y endógena.

Gráfica comparando los porcentajes de obesidad del total de población en países miembros de la OCDE. Para edades mayores de 15 años y un IMC mayor a 30.

Causas
Las causas de la obesidad son múltiples, e incluyen factores tales como la herencia genética; el comportamiento del sistema nervioso, endocrino y metabólico; y el tipo o estilo de vida que se lleve.
Mayor ingesta de calorías de las que el cuerpo necesita.

Menor actividad física de la que el cuerpo precisa.
Si se ingiere mayor cantidad de energía de la necesaria ésta se acumula en forma de grasa. Si se consume mas energía de la necesaria se utiliza la grasa como energía. Por lo que la obesidad se produce por exceso de energía, como resultado de las alteraciones en el equilibrio de entrada/salida de energía. Como consecuencia se pueden producir diversas complicaciones como lo son la hipertensión arterial, la diabetes mellitus y las enfermedades coronarias.

La herencia tiene un papel importante, tanto que de padres obesos el riesgo de sufrir obesidad para un niño es 10 veces superior a lo normal. En parte es debido a tendencias metabólicas de acumulación de grasa, pero en parte se debe a que los hábitos culturales alimenticios y sedentarios contribuyen a repetir los patrones de obesidad de padre a hijo.
Otra parte de los obesos lo son por enfermedades hormonales o endocrinas, y pueden ser solucionados mediante un correcto diagnóstico y tratamiento especializado.

Buscando el equilibrio
Se sabe que cada 250 gramos de grasa equivalen a 3.500 calorías. Si existe un exceso de grasa se deben calcular las calorías que representan y disminuirlas en la ingesta en un periodo de tiempo adecuado.
Contenido en calorías de diversos alimentos:
Cada gramo

Contenido en calorias
Grasa 9
Alcohol 7
Proteína 4
Carbohidrato 3,75

Y en cuanto a alimentos:

Alimentos
Contenidos en calorías
Ración de carne de vaca 483
Hamburguesa 300
Pan con mantequilla 100
Taza de té con dos cucharaditas de azúcar 67

Tratamiento
Es necesario tratar adecuadamente las enfermedades subyacentes, si existen. A partir de aquí depende de buscar el equilibrio, mediante ajustes en la dieta.

La dieta debe ser adecuada a la actividad necesaria, por ello una dieta muy intensiva en personas muy activas es contraproducente. Debe de tenderse a realizar dietas más suaves y mantenidas.

Una vez alcanzado el peso ideal, lo ideal es mantenerlo con un adecuado programa de ejercicios y alimentación que sobre todo permitan no volver a recuperar la grasa y el peso perdido.

Enlaces externos
Asociación de Información al Obeso
Informacion especifica acerca de la obesidad
Información detallada sobre la Obesidad
Información sobre la Obesidad

Obtenido de "http://es.wikipedia.org/wiki/Obesidad"

Categorías: Glosario de términos médicos Enfermedades endocrinas