OBESIDAD: Afecta obesidad a latinos de California

Afecta obesidad a latinos de California

Lanza el gobierno un programa para atender el problema en el estado

El Universal
Jueves 09 de febrero de 2006

SAN DIEGO (Notimex).- El gobierno de California y el Departamento de Salud de Estados Unidos iniciaron un programa conjunto para tratar de detener la obesidad en este estado, que afecta de manera desproporcionada a los latinos.

De acuerdo con estadísticas del Departamento de Servicios Humanos y de la Salud de California, la mayoría de los menores de edad que sufren obesidad son latinos y se proyecta que uno de cada dos bebés, que nazcan aquí, padecerán de obesidad en su vida.

Añadió que la tendencia a la obesidad en California es más marcada entre la población de menores ingresos, particularmente la que vive bajo el nivel de pobreza del gobierno federal estadounidense.

Desde ese parámetro, los latinos también son la población más afectada, junto con afroamericanos e indios nativos estadounidenses de California. El gobernador Arnold Schwarzenegger informó, al anunciar el proyecto conjunto, que ahora "uno de cada tres menores de edad californiano tiene sobrepeso y 40% de los estudiantes desde el preescolar a preparatoria carece de condición física".

El gobierno estatal invertirá este año 85 millones de dólares para reclutar a maestros de educación física, al menos un tercio de ellos latinos, de acuerdo con el gobernador.

Oficialmente, el estado de California "experimenta una epidemia de obesidad que representa una verdadera crisis de salud pública", de acuerdo con el Departamento de Servicios Humanos y de la Salud.

El estado de California, visto como un solo organismo, "subió de peso 360 millones de libras (unas 170 toneladas) en los últimos 10 años", calculó el gobernador.

La tendencia de los californianos, entre quienes los latinos serán más de 50% de la población en 2025, según cálculos de la Oficina Nacional del Censo, es a subir de peso.

Por ejemplo, un niño de 11 años de edad en 2006 pesa en promedio 11 libras (poco más de cinco kilos) más que lo que pesaba un menor de la misma edad pero en 1973 en California.

El estado gastó 22 mil millones de dólares en todo lo que se relacionó con la obesidad en California en 2000, desde programas para detener la obesidad hasta intervenciones médicas por complicaciones.

Este año el Departamento de Servicios Humanos y de la Salud calculó que gastará hasta 28 mil millones de dólares por la misma obesidad, sus consecuencias y complicaciones en la salud de los californianos.

FUENTE

Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado
http://www.nutriologiaortomolecular.org/

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La obesidad es un exceso de grasa, determinado por un Índice de masa corporal o IMC aumentado (mayor o igual a 30). Forma parte del Síndrome metabólico. Es un factor de riesgo conocido para enfermedades crónicas como: enfermedades cardíacas, diabetes, hipertensión arterial, ictus y algunas formas de cáncer. La evidencia sugiere que se trata de una enfermedad con origen multifactorial: genético, ambiental, psicológico entre otros. Acumulación excesiva de grasa en el cuerpo, hipertrofia general del tejido adiposo.

Es una enfermedad crónica originada por muchas causas y con numerosas complicaciones, la obesidad se caracteriza por el exceso de grasa en el organismo y se presenta cuando el índice de masa corporal en el adulto es mayor de 25 unidades.

La obesidad no distingue color de piel, edad, nivel socioeconómico, sexo o situación geográfica.

Anteriormente se consideraba a la persona con sobrepeso como una persona que gozaba de buena salud, sin embargo ahora se sabe que la obesidad tiene múltiples consecuencias en nuestra salud.
Ahora se sabe que la obesidad está fuertemente relacionada como causal de otras enfermedades como lo son los padecimientos cardiovasculares, dermatológicos, gastrointestinales, diabéticos, osteoarticulares, etc.

El primer paso para saber si existe obesidad o no, es conocer el índice de masa corporal (IMC), lo que se obtiene haciendo un cálculo entre la estatura y el peso del individuo.

La obesidad es un exceso de grasa corporal, que por lo general, y no siempre, se ve acompañada por un incremento del peso del cuerpo.

Tabla de contenidos
1 Clasificación
2 Causas
3 Buscando el equilibrio
4 Tratamiento
5 Enlaces externos

Clasificación
Se puede establecer un índice de obesidad, definido como la relación entre peso real y teórico.

Tipos
Obesidad exógena: La obesidad debida a una alimentación excesiva.

Obesidad endógena: La que tiene por causa alteraciones metabólicas.

Dentro de las causas endógenas, se habla de obesidad endocrina cuando está provocada por disfunción de alguna glándula endocrina, como la tiroides.

Obesidad hipotiroidea
Obesidad gonadal

No obstante, los adipocitos están aumentados de tamaño por acción de los ácidos grasos libres que penetran a éstos y, por medio de un proceso de esterificación, se convierten de nuevo en triglicéridos. Éstos antes han sido el resultado de la activación de VLDL circulantes en la absorción de ácidos grasos.

Es una enfermedad en cuya génesis están implicados diferentes factores, muchos de los cuales todavía no se conocen muy bien. Los genes, el ambiente, el sedentarismo, son condicionantes básicos que están implicados en la génesis de la obesidad así como los producidos por medicamentos o por distintas enfermedades.
El Síndrome de Prader-Willi (SPW) sería otra causa, en este caso, una combinación exógena y endógena.

Gráfica comparando los porcentajes de obesidad del total de población en países miembros de la OCDE. Para edades mayores de 15 años y un IMC mayor a 30.

Causas
Las causas de la obesidad son múltiples, e incluyen factores tales como la herencia genética; el comportamiento del sistema nervioso, endocrino y metabólico; y el tipo o estilo de vida que se lleve.
Mayor ingesta de calorías de las que el cuerpo necesita.

Menor actividad física de la que el cuerpo precisa.
Si se ingiere mayor cantidad de energía de la necesaria ésta se acumula en forma de grasa. Si se consume mas energía de la necesaria se utiliza la grasa como energía. Por lo que la obesidad se produce por exceso de energía, como resultado de las alteraciones en el equilibrio de entrada/salida de energía. Como consecuencia se pueden producir diversas complicaciones como lo son la hipertensión arterial, la diabetes mellitus y las enfermedades coronarias.

La herencia tiene un papel importante, tanto que de padres obesos el riesgo de sufrir obesidad para un niño es 10 veces superior a lo normal. En parte es debido a tendencias metabólicas de acumulación de grasa, pero en parte se debe a que los hábitos culturales alimenticios y sedentarios contribuyen a repetir los patrones de obesidad de padre a hijo.
Otra parte de los obesos lo son por enfermedades hormonales o endocrinas, y pueden ser solucionados mediante un correcto diagnóstico y tratamiento especializado.

Buscando el equilibrio
Se sabe que cada 250 gramos de grasa equivalen a 3.500 calorías. Si existe un exceso de grasa se deben calcular las calorías que representan y disminuirlas en la ingesta en un periodo de tiempo adecuado.
Contenido en calorías de diversos alimentos:
Cada gramo

Contenido en calorias
Grasa 9
Alcohol 7
Proteína 4
Carbohidrato 3,75

Y en cuanto a alimentos:

Alimentos
Contenidos en calorías
Ración de carne de vaca 483
Hamburguesa 300
Pan con mantequilla 100
Taza de té con dos cucharaditas de azúcar 67

Tratamiento
Es necesario tratar adecuadamente las enfermedades subyacentes, si existen. A partir de aquí depende de buscar el equilibrio, mediante ajustes en la dieta.

La dieta debe ser adecuada a la actividad necesaria, por ello una dieta muy intensiva en personas muy activas es contraproducente. Debe de tenderse a realizar dietas más suaves y mantenidas.

Una vez alcanzado el peso ideal, lo ideal es mantenerlo con un adecuado programa de ejercicios y alimentación que sobre todo permitan no volver a recuperar la grasa y el peso perdido.

Enlaces externos
Asociación de Información al Obeso
Informacion especifica acerca de la obesidad
Información detallada sobre la Obesidad
Información sobre la Obesidad

Obtenido de "http://es.wikipedia.org/wiki/Obesidad"

Categorías: Glosario de términos médicos Enfermedades endocrinas

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